第253期中国厨艺高级技能研修班开课通知（融合旺销菜）

全国各会员单位及相关餐饮企业 ：

    为使广大餐饮工作者能直观了解融合菜的第期制作技艺，提升对食材的中国知融特性的认知 、合理搭配技巧；对季节时令的厨艺的迎合；对营养均衡原理的应用以及对艺术化呈现的追求，把握融合菜精髓 ，高级第253期中国厨艺高级技能研修班（融合旺销菜）将于2017年4月20-22日在宁夏银川举办。研修现将有关具体事宜通知如下：
    一 、班开组织机构
    主办单位：
    中国烹饪协会名厨委员会
    宁夏书东酒店管理咨询有限公司
    协办单位：
    宁夏旅游协会饭店分会
    二、课通培训内容

    （一）低成本 、合旺精烹制、销菜高毛利的第期传统 、融合旺销菜直观演示与讲解  。中国知融
    （二）结合当前餐饮行业发展现状 、厨艺烹饪文化和消费需求，高级讲解适用餐饮消费菜肴的研修烹调技法。
    三、班开主讲老师

    特邀中国烹饪协会名厨委员会研发部总监、注册中国烹饪大师刘强
    莅临授课，揭秘时下低成本、精烹制 、高畅销的融合旺销菜肴，并与研修学员交流互动，分享厨艺经验。
    四
、时间地点

    时间 ：4月20日报到，4月21-22日培训
    地点：宁夏银川市满春大酒店（银川市兴庆区丽景北街418号与上海东路交汇处）
    五、参加对象

    各地餐饮企业中高级厨政管理人员、厨师长或有较好烹调基本功底的中餐主厨 。
    六 
、培训费用

    请电询 。
    七 
、结业授证

    培训结束，由中国烹饪协会名厨委员会对合格者颁发结业证书。
    八、报名须知

    （一）参加此次培训者 ，将填写报名表填写清晰于4月18日前电邮或传真至中国烹饪协会名厨委员会或宁夏书东酒店管理咨询有限公司 。学员提前准备好2寸彩色免冠照片2张（照片背面写清姓名）、身份证、职业资格证书复印件各一份。
    （二）联系方式
    宁夏书东酒店管理咨询有限公司
    联系人 ：陈  灏   贾晓丹
    电  话：0951-6198580    13995015666   13995203009 
    传  真：0951-6198069
    地  址：宁夏银川市文化西街106号银川国际贸易中心B座五楼511室
    邮  箱 ：969602167@qq.com
   
    中国烹饪协会名厨委员会
    联系人 ：计舜尧      
    电  话：0532-66889886   13583298255 
    传  真：0532-66887766
    地  址 ：青岛市崂山区香港东路337号山水名园四期48号2单元7层
    邮  箱：mingchuwei_peixun@163.com
    附件1 ：第253期中国厨艺高级技能研修班课程时间安排表
    附件2 ：中国烹饪协会名厨委员会学习报名表