中式菜肴研发中心队伍不断壮大

    近期 ，中式中心壮由中国烹协名厨委负责全面管理与运作的菜肴中国烹协中式菜肴研发中心在不断完善开拓服务的基础上，不仅与推广示范基地日照市食为天餐饮服务有限公司实现续约，队伍还吸纳了马鞍山市晶翔食品有限公司为新的不断推广示范基地。截止目前
，中式中心壮中国烹协中式菜肴研发中心共确定了39家推广示范基地。菜肴

    日照市食为天餐饮服务有限公司

    日照食为天餐饮服务有限公司成立于2003年 ，队伍公司下设食为天大酒店和食为天生态园 。不断食为天大酒店是中式中心壮一家集食宿、休闲、菜肴会务 、队伍婚宴等多功能于一体的不断综合性商务酒店 。酒店内名厨荟萃，中式中心壮可品尝粤、菜肴鲁、队伍川、湘 、扬等佳肴
，一楼婚宴大厅可容纳400多人同时就餐 ，大 、中、小型宴会包房近30个 ，并设有大型点菜区 、明档制作区 ，全部使用无线点菜系统；豪华套房、单人间、标准间共计50余套；会议室、贵宾室可承接20—160人的各类型会议
。食为天生态园以精湛的造园技法 ，浓缩各种园林造景，使自然景观与人文景观融为一体 ，风格独特，堪称都市世外桃园 。园内风格各异的园林式包房40多间 ，休闲茶座大厅两处，可同时容纳600人就餐
。点菜区全部明档展示，开放式的展台 ，阶梯环绕透明玻璃海鲜 、江鲜鱼池 ，打造了一种超市化的餐饮享受 ，是一个接待宴请亲朋好友的绝佳场所。

    自2008年日照市食为天餐饮服务有限公司成为中国烹协中式菜肴研发中心推广示范基地以来 ，研发中心与其密切合作，成果共享，先后向其发布创新菜点200余款 ，派遣研发员至食为天交流20余人次
，双方的交流合作 ，大大提高了食为天菜点质量与服务水平，为其后续长足发展准备了条件，储备了力量。

    马鞍山市晶翔食品有限公司

    马鞍山市晶翔食品有限公司于2011年5月正式成为中国烹协中式菜肴研发中心推广基地。晶翔食品成立于2007年10月 ，是一家以生产加工调味料（辣椒制品） 、酱腌菜、鱼、肉制品和蔬菜制品为主的食品生产加工企业
，已获取两项全国工业产品生产许可证（酱腌菜 、调味品）即QS质量安全认证，是马鞍山市旅游商品定点生产企业 、安徽省民营科技企业、马鞍山名牌。

    晶翔食品现主要产品为晶翔椒汁系列、小菜系列食品。晶翔椒汁系列品种有 ：椒汁王、红椒汁王
、椒汁豆豉、红椒汁豆豉、虾米红椒王，麻辣萝卜青椒王，红椒K等；小菜系列产品目前有 ：徽婆婆菜、香辣萝卜、酱香黄瓜
，富有口味独特 、绿色健康等特点  。椒汁系列产品是马鞍山地方特色食品 ，是一种新型辣椒制品 、高端辣椒调味精品
 。晶翔椒汁系列产品采用绿色无污染环境下生长的优质辣椒为主要原料 ，由徽家人运用传统工艺配方结合十几道独特工艺精制而成，具有椒香浓郁 、鲜美独特  、口感细腻、回味悠长、营养丰富等特点。

    日照市食为天餐饮服务有限公司的续约与马鞍山市晶翔食品有限公司的加盟，实现了中式菜肴研发中心推广示范基地力量的不断壮大。研发中心将充分发挥自己的优势，从两个单位自身定位、发展需要出发，通过沟通，了解其个性化需求 ，为其提供切实有效的服务，实现共同发展与提高 。